Ukalachat.com » yemek tarifleri

Meyveli İçecek Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:58:09 +0000

Malzemeler:

1.5 su bardağı portakal suyu

Yarım limonun suyu

1 muz

1 kivi Hazırlanışı:
*Muz ve kiviyi iri doğrayıp limon suyu ile birlikte blender’a alın. Üzerine portakal suyunu ilave edin ve 2 dakika karıştırın. Bardaklara paylaştırarak bekletmeden servis yapın.

Kremalı Yumurta Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:57:33 +0000

Malzemeler:

20 gr tereyağı

2 yumurta

Yarım çay bardağı krema

2 dilim dana jambon

Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 taze soğan

Kırmızı pul biber

1 tutam tuz Hazırlanışı:
*Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı küçük fırın kaplarını tereyağı ile yağlayın.

*Kapların kenarlarına ve tabanına krema sürün. Jambonu ve taze soğanı ince doğrayıp kalıplara paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşarpeyniri serpiştirin. Her bir kaseye birer yumurta kırın. Üzerine 1 çay kaşığı kadar krema ve tuz ilave edin.

*Kaselerin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve ısıya dayanıklı derin bir kalıbın içine yerleştirin. Yumurta kaselerinin yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun. Isıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

*Folyoyu çıkartıp taze soğan ve kırmızı pulbiber serpiştirerek sıcak servis yapın.

Kızarmış Hellim Peynirli Salata Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:56:37 +0000

Malzemeler:

Yarım göbek marul

8 kiraz domates

Yarım demet roka

150 gr hellim peyniri

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Tuz Hazırlanışı:
*Marul ve roka yapraklarını bol suyla yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın. Suyu süzülünce iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölerek aralara yerleştirin.

*Tereyağını tavaya alıp eritin. Hellim peynirini 1 cm kalınlığında dilimleyerek tavaya dizin ve her iki tarafınıda hafifçe kızartın.

*Kızarmış peynir dilimlerini salatanın üzerine dizin. Limonun suyunu sıkıp zeytinyağı ile karıştırın. Tuz ekleyip sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün.

Eski Kaşarpeynirli Endivyen Salatası Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:51:55 +0000

Malzemeler:

250 gr endivyen

1 çay bardağı tane mısır

50 gr eski kaşar peyniri

Kızarmış ekmek

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limon

Tuz Hazırlanışı:
*Endivyenleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Servis tabağına alın. Mısır tanelerinin suyunu süzdürüp ekleyin.

*Eski kaşar peynirini rendenin cips keseceği ile ince doğrayın ve salatanın üzerine yerleştirin.

*Küçük bir kaseye limonun suyunu sıkın. Üzerine zeytin yağı ile tuz ilave ederek karıştırın ve salataya dökün.

*En üste kızarmış ekmek dilimleri yerleştirerek servis yapın.

Kuzu Etli Bahar Türlüsü Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:50:40 +0000

Malzemeler:

500 gr kuzu kuşbaşı

4 soğan

300 gr bezelye

300 gr bakla

2 enginar

5-6 kiraz domates

2 taze sarımsak

2 çorba kaşığı un

1′er çay kaşığı kekik, karabiber

1 defne yaprağı

2 çorba kaşığı margarin

1 su bardağı sıcak su

Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Bezelyeyi ayıklayın. Enginarları temizleyip iri iri doğrayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Baklayı temizleyip ortadan ikiye bölün ve limonlu sudaki enginarlara ekleyin. Taze sarımsakları temizleyip kıyın. Soğanları soyup küçük küçük doğrayın.

* Margarini tencerede eritip soğan ve eti pembeleştirin. Un, karabiber, kekik ve defne yaprağını ilave edip karıştırarak kavurun. Bezelye ve baklayı ekleyin. Üzerine sıcak suyu döküp kısık ateşte 20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Enginar, sarımsak ve kiraz domatesleri ekleyip tuz serpin ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Parmesanlı Ve Kuşkonmazlı Makarna Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:49:44 +0000

Malzemeler:

1 paket fettucine makarna

150 gr kuşkonmaz

40 gr tereyağı

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen

1 su bardağı krema

1çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ya da kaşarpeyniri

Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün. Kuşkonmazları temizleyip küçük parçalara doğrayın.
* Tereyağını tavada kızdırın. Kuşkonmazları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Maydanoz, fesleğen, krema ve karabiberi ilave edip sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
* Makarnayı servis tabağına alın. Kremalı karışımı üzerine gezdirerek dökün. Parmesan peynirini serpip taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Taze Kızılcıksuyu Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:48:26 +0000

Malzemeler:

1 kg taze kızılcık

5 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Kızılcıkları bol suyla yıkayıp saplarını temizleyin. Geniş bir tencereye alıp üzerine su ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Ateşten indirmeye 1-2 dakika kala limon suyunu ilave edin. Ilınmaya bırakın. Kevgirden çekirdeklerini ayırıp suyunu süzün. Soğutup servis yapın. Dilerseniz buz ilave edip servis yapabilirsiniz.

Ispanaklı Kek Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:46:50 +0000

Malzemeler:

Yarım demet ıspanak

Yarım demet maydanoz

3 su bardağı un

100 gr beyazpeynir

3 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
* Ispanak ve maydanozu temizleyip kıyın. Peyniri ufalayın. Unu çukur bir kaba eleyin. Kabartma tozu, ıspanak ve maydanozu ekleyip harmanlayın. Yumurta, süt ve zeytinyağını ayrı bir kapta mikserle çırpıp unlu karışıma ekleyin.

* Ortası delik fırın kalıbını yağlayıp ıspanaklı karışımı ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 35-40 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

Tonbalıklı Üçgen Dilimler Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:45:47 +0000

Malzemeler:
Gerekli malzeme:

2 hazır yufka

1 konserve tonbalığı

2 frenk soğanı

5 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çorba kaşığı mayonez

1 kahve fincanı zeytinyağı Hazırlanışı:
*Kuru nane ile pul biberi bir kasede harmanlayın. Hazır yufkaları tezgahın üzerine yayın. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.

*Yufkaları üstüste yerleştirin. Küçük bir tabağı (çapı en fazla 15 santim) ters çevirin ve ince uçlu bıçak yardımıyla yuvar laklar kesin. Her yuvarlağı sekiz eşit üçgene bölün.

*Yufkaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her dilimin üzerine baharat karışımından serpiştirin. Isıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Frenk soğanları ve maydanozu temizleyip kıyın. Konserve tonbalığının yağınısüzüp derin bir kaseye alın. Çırpılmış mayonez ve kıyılmış yeşillikleri ila ve edip karıştırın.

*Dilimlerin üzerine tonbalıklı karışımdan paylaştırın. Dilerseniz taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Sucuklu Krepler Tarifi

admin — Fri, 25 Dec 2009 12:44:35 +0000

Malzemeler:
Gerekli Malzeme:

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 tutam tuz

2 sivri biber

1 kahve fincanı ayçiçeği yağı

10 ince dilimlenmiş sucuk

1 dolmalık ya da salçalık kırmızı biber Hazırlanışı:
*Un, süt ve yumurtayı derin bir kasede iyice çırpın. Küçük bir teflon tavada bir çay kaşığı ayçiçeği yağını ısıtın. Yarım kepçe kadar krep hamurunu tavanın içine dökün. Krep hamurunu iki taraflı pişirin. Kağıt havlu üzerine alıp sıcak olarak muhafaza edin. Kalan hamuru aynı şekilde pişirin.

*Biberleri temizleyip doğrayın. Sucukları zar şeklinde doğrayın. Harmanlayıp tavada bir kaç dakika kadar kavurun ve kreplerin içine paylaştırın. Rulo şeklinde sarın. Ilık ya da soğuk servis yapın.